รับสมัคร Chef de Partie (Bakery) เชฟเบเกอรี่ ประจำโรงงาน ไวน์ คอนเน็คชั่น อมตะนคร เฟส 9 ชลบุรี พี่วิช 081-422-2013
หน่วยงาน / องค์กร
Wine Connection Co., Ltd. (บริษัท ไวน์ คอนเน็คชั่น จำกัด)
จำนวนที่รับสมัคร (อัตรา)
รับครบแล้ว
ระดับเงินเดือน (บาท)
16,000 - 20,000
ลักษณะงาน
**หน้าที่ความรับผิดชอบ Chef de Partie**
ด้านงานบุคคล
- ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ
- ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง
- รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ
ด้านการควบคุมคุณภาพ
- ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ
- มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
- ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
การควบคุมมาตรฐานของรายการอาหาร
- ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่
- ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด
- จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์
การควบคุมการปฏิบัติงาน
- ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)
- มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน
- ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ
- เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Sous Chef
- รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ชาย/หญิง อายุ 20 ปี ขึ้นไป
2. มีประสบการณ์ในการทำงานครัวอาหารอิตาเลี่ยน มาอย่างน้อย 1 ปี
3. หากมีประสบการณ์ทางด้านอาหารยุโรปจะพิจารณาเป็นพิเศษ
4. ขยัน อดทน และมีใจรักงานบริการ
5. ซื่อสัตย์ และตรงต่อเวลา
6. สามารถทำงานเป็นกะได้ (กะเช้า และกะบ่าย)
7. ปฎิบัติงาน สาขา อมตะนคร ชลบุรี
8. เวลาทำงาน 08.00 น. - 17.00 น.
สวัสดิการ / ข้อมูลเพิ่มเติม
- เงินเดือน+Incentive+เบี้ยเลี้ยง+ค่าเดินทาง
- เบี้ยขยันประจำเดือน
- เครื่องแบบพนักงาน
- ปรับเงินเดือน เลื่อนตำแหน่ง และโบนัสประจำปี
- วันหยุดประจำปี ลากิจ ลาพักร้อน
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- ประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ
- ประกันสังคม
ขออภัยค่ะ
ตำแหน่งงานดังกล่าว ยังไม่เปิดรับสมัครขณะนี้
โปรดเข้ามาตรวจสอบภายหลังอีกครั้ง